2019. 12. 17. 05:23ㆍ맛리뷰
인생양꼬치 : 양재시민의숲 '이가네 양꼬치'
안녕하세요. 한끼니도 헛되이 먹지않는 남자. 임대리입니다.
양재시민의숲역 근방에 위치한 양꼬치 전문식당을 소개합니다.
다양한 중국음식을 맛볼 수 있는 양꼬치와 양갈비 전문 중국집입니다.
쌀쌀해진 날씨, 이맘때 쯤이면 숯불위에 양고기와 연태고량주와 칭따오가 생각납니다.
회사 동기들과의 연말 모임을 양갈비를 필두로 마무리해 봅니다.
이가네 양꼬치 양갈비 1호점
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위치 : 서울 서초구 강남대로 6길 20 (양재시민의숲역 3번 출구)
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평일 14:00 - 02:00 (토요일, 일요일, 공휴일 휴무)
중국식 양꼬치집 답게, 구이류 메뉴, 술안주와 찰떡 궁합인 간단한 중국요리등 다양한 식사류를 판매하고 있습니다.
기본 셋팅되는 반찬으로 간장베이스의 야채 겉절이, 무채, 소금묻힌 땅콩이 나옵니다.
신선한 선홍빛의 양갈비.
직원분이 고기를 자르기 쉽게, 양갈비가 나오는 즉시 그자리에서 초벌구이를 해줍니다.
첫인상은 이름에 걸맞게 사이즈가 상당합니다.
어느정도 익었다 싶으면 숯불 위 양갈비를 큼지막하게 잘라줍니다. 자글자글 윤기와 함께 한점 체킷.
입속 행복한 육즙샤워. 부드러운 식감과 육즙이 살아있습니다.
간장을 살짝 찍어 쯔란(향신료)과 곁들어 먹습니다. 쯔란(향신료) 특유의 향과 짭짤한 간장맛이 육즙의 맛을 더 증폭시켜줍니다.
이럴땐 소고기, 소갈비가 부럽지 않습니다.
튀긴가지에 소스가 얹혀서 나온 가지요리도 별미입니다. 겉바속촉의 향연. 하….감기에 걸려 맥주를 같이 못 먹은게 참 아쉽습니다.
계란 스크램블에 토마토를 같이 볶은 요리. 적당히 달달한 맛과 기분좋은 토마토향이 계란의 맛을 한층 더 맛있게 꾸며줍니다.
온면은 따뜻한 잔치국수를 연상시킵니다. 물론 중국식. 적당히 매콤한 국물에 볶음김치 채썰은 돼지고기를 고명을 얹혀줍니다. 양갈비의 맛이 너무 훌륭했던 걸까요? 온면의 맛은 크게 와 닿지 못했습니다.
갓 튀겨 나온 돼지고기 튀김에 새콤달콤한 소스가 얹혀 나옵니다. 찍먹 아닙니다. 강제 부먹입니다. 튀김의 겉은 바삭하면서 안쪽은 쫀득합니다. 식감이 즐겁습니다. 소스는 달콤한 맛보다는 새콤한 맛의 비중이 더큽니다. 맥주 안주로는 제격입니다.
다른 메뉴도 기본기가 탄탄하여 뭘 시켜도 기본이상의 맛을 즐길 수 있습니다.
순식간에 양갈비를 해치우고 다른 메뉴들도 그 즉시 해치웠습니다. 저 포함 저희 동기들 먹성 참 대단합니다.
모임 술자리의 끝자락. 친절하신 사장님께서는 마파두부를 서비스로 주십니다. 연한 두부와 매콤한 고추기름, 돼지고기가 만난 마파두부. 매콤 걸쭉한 소스가 입맛을 돋구게 합니다. 밥에 비벼먹고 싶을정도로..
오랜만에 모인 동기들과의 모임을 입속 한가득 즐겼습니다.
연말을 앞두고 각종 모임과 송년회로 회식이 많아지는 요즘, 연말모임 장소로는 괜찮을듯 싶습니다.
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